تغذیه ورزشی اصول کاربردی رژیم های غذایی گیاه خواری

هر ساله هزاران دونده، بدنساز و ورزشکار از تقریباً هر رشته ای به رژیم غذایی گیاهخواری اعتماد کرده و این رژیم غذایی را جایگزین محصولات غذایی حیوانی می کنند. آنها از این رژیم غذایی برای بهبود عملکرد و بازیافت از فعالیت های ورزشی استفاده می کنند. متأسفانه بسیاری از افراد حتی ورزشکاران و مربیان اطلاعات زیادی در مورد این رژیم غذایی و در کل دنیای گیاهخواری ندارند و از این رو گاهاً این رژیم غذایی را نامناسب یا برای تأمین نیازهای ورزشی ناکافی می دانند.